IL RISTORANTE
“ Le Langhe piemontesi sono forse più un luogo dello spirito che un’ espressione geografica. Lo sono perché ci sono state disegnate dalla fantasia di scrittori, Pavese e Fenoglio; lo sono perché i langaroli hanno una qualità particolare di carattere, difficilmente definibile ma reale, forse un’ ostinata e dura capacità di sognare, e di trattare i sogni come zolle di terra “
Marco Guarnaschelli Gotti
ORARIO
Venerdì cena
Sabato cena
Domenica pranzo e cena
Gli anni di esperienze nel settore e fuori dalla nostra terra, ci aiutano ad avere un approccio più ampio ai gusti e agli ingredienti disponibili sul mercato. Portiamo in langa una cucina frutto di diverse esperienze.
Una cucina di ingredienti soprattutto, di stagionalità, di ricerca di prodotti onesti e veri. Il tutto passato sotto il filtro dei gusti e dei sapori della nostra terra di langa, per questo il menù potrebbe variare di giorno in giorno.